ベイビーケイクス babycakes
カップケーキ好きのニューヨーカーも認める、オールナチュラル&ベジタリアンカップケーキのベイビーケイクス。
小麦と乳製品にアレルギーがあるため、普通のカップケーキを食べられずに悩んでいたという、オーナーのエリンさん。
アレルギー体質でも食べられるカップケーキを作ろう、と一念発起。
卵や小麦粉、グルテン、乳製品などアレルギーを引き起こしやすい材料を一切使わずにおいしいカップケーキを作ることに成功したそうです。
小麦粉の代わりに米粉など、卵の代わりにフルーツピューレなどを使っているそう。
甘みはサボテンから取ったシロップを使い、白砂糖も甘味料も一切未使用。
サボテンとは信じられないほどスイートでおいしいカップケーキです。
ロウアーイーストの小さなかわいいお店には、カップケーキだけでなく、クッキーやマフィンなどの焼き菓子が揃っています。
アレルギー体質でもベジタリアンでもない人でも大満足のヘルシースイーツショップです。
babycakes
ウエブサイト：http://www.babycakesnyc.com/
2007/12/01
